- To event minęło.
Cydrowe historie
Wydarzenie Navigation
Termin 20 lipca / godzina: 19:00„Cydrowe historie”
reż. Bego Zubia Gallastegi, Hiszpania, 2015, 65′, film. dok.
Co roku, od stycznia do kwietnia, baskijscy producenci cydru przyciągają tysiące gości, z kraju i ze świata. Wszyscy chcą spróbować lokalnych specjałów: klasycznego omleta z dorszem, serów, a przede wszystkim wziąć udział w rytuale „txotx”, czyli degustować cydr prosto z beczki. To współczesna tradycja, ale z bardzo głębokimi korzeniami. Film zabiera widza w pełną niespodzianek podróż: geograficzną, kulturalną, technologiczną i gastronomiczną. To temat szczególnie atrakcyjny, zwłaszcza teraz, gdy popularność cydru na całym świecie – w tym również w Polsce – nieustannie rośnie.
W spotkaniu po seansie udział wezmą:
Piotr Marzęcki i Marcin Seliwoniuk (producenci Cydru Podlaskiego), Tomasz Piotrowski (bloger i cydrowy specjalista, Cydrolot), Justyna Paluch (współwłaścicielka Gospodarstwa Sadowniczego Samo Jabłko).
Po projekcji i dyskusji zapraszamy na degustację lokalnych cydrów.
Przygotowanie programu, prowadzenie dyskusji: Joanna Jakubiuk oraz Lucyna Zembowicz i Jakub Gutek z FILMS for FOOD.
20 lipca, godz. 19:00
